Свой бизнес: Как зарабатывают на перепелах в Украине.
Автор: Актуальный бизнес    27.02.2010 23:18    PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

Свой бизнес: Как зарабатывают на перепелах в Украине.

Производство одного перепелиного яйца обходится в 12 копеек. А продаваться оно может в 3 раза дороже

Рынок перепелиных яиц отреагировал на финансовый кризис падением цен в торговых розничных сетях. «Сейчас яйца дешевеют», — говорит Леонид Качанов, директор перепелиной фермы в Херсоне «Сельснабсервис». Тогда как летом стоимость перепелиного яйца в супермаркетах доходила до 4,5 гривни за десяток, сегодня в некоторых регионах она опускается до 2,5. Однако, по словам владельцев перепелиных ферм, падение стоимости не отразилось на привлекательности бизнеса. «Стоимость производства одного яйца — 12 копеек, — объясняет Качанов. — Сегодня покормили на 12 копеек, завтра получили 25 копеек».

Александр Василенко, который содержит несколько сотен перепелов, продает яйца на Дарницком базаре Киева уже два года. Он считает, что на рынке продавать выгоднее, чем в сети магазинов: «Я получаю деньги в тот же день, когда реализовываю яйца». Более того, финансовый кризис не так уж значительно влияет на ценовую политику. «Я весной продавал десяток яиц по 3,5 гривни. Сейчас цена никак не изменилась», — заверяет Василенко.

Продавать на базаре перепелиные яйца дешевле, чем в супермаркетах, предпринимателям прежде всего позволяет отсутствие упаковки, стоимость которой доходит до 45 копеек для двух десятков яиц. К тому же даже в магазинах разных регионов Украины требования к упаковке разные. «В Донецке мы продавали яйца в картонной упаковке. В Киеве будем продавать в пластиковой, — объясняет перепеловод Роман Большаков. — В столице в картонной коробке на продажу не возьмет ни один магазин».

Участники рынка объясняют такое положение дел тем, что в последнее время многие покупатели начали ориентироваться на более дешевые продукты. И большинство опять стали делать покупки не в супермаркетах, а на рынках, где товар традиционно дешевле.

Кому продают мясо

Перепелиные яйца — наиболее популярный продукт перепеловодов. Главная причина — отсутствие проблем с реализацией. Если, скажем, в Германии их можно купить лишь в магазинах диетического питания, то в Украине перепелиные яйца доступны в любом супермаркете и базаре.

Перепеловоды зарабатывают также на птичьих тушках. Этот способ заработка приносит большую прибыль, чем яйца. Но проблема заключается в их реализации. Предприниматели стараются продавать перепелов охлажденными. В таком виде они стоят от 50 до 65 гривен за килограмм. «Замороженных перепелов продают крупные фермы — они просто не в состоянии сбыть все в охлажденном виде», — объясняет Андрей Войчишин, соучредитель компании «Куц А.М.». В замороженном виде стоимость килограмма колеблется от 30 до 35 гривен.

Основные потребители охлажденного мяса — рестораны. «В неделю мы поставляем около 10 килограммов мяса в ресторан, — рассказывает Войчишин. — Это чуть меньше сотни перепелов». По словам Романа Большакова, в Киеве спрос на перепелиное мясо со стороны ресторанов значительно превышает предложение. «Здесь не ресторан выбирает, у кого покупать перепелов, а фермер решает, кому выгоднее продавать», — считает предприниматель.

Разведение птицы

По словам перепеловодов, их птица размножается очень быстро. Роман Большаков переехал в Киевскую область с тремя сотнями инкубационных яиц и через полгода уже имел ферму в полторы тысячи голов. «Имея изначально 800 яиц, за три месяца можно увеличить поголовье перепелов до 1,5 тысячи», — уверяет Андрей Войчишин.

Предприниматели говорят, что 1,5 тысячи птиц — это то количество, с которым уже можно претендовать на постоянных клиентов: поставки яиц в магазины и мяса в рестораны. Для оборудования такой фермы понадобятся помещение, обогреватель и клетки. Причем помещения нужны небольшие — большинство фермеров начинали разводить перепелов в гаражах. По словам Большакова, «одна клетка на 900 перепелок занимает 1,8 метра в длину и 0,6 метра в ширину». Для обогрева помещений ставят газовые или электрические коллекторы стоимостью от 600 гривен до 5 тысяч. «Стоимость птицы сложно посчитать: можно купить инкубационное яйцо, а можно молодую птицу, — говорит Войчишин. — В итоге, чтобы открыть ферму, понадобится около 30-35 тысяч гривен».

Перепелиный бизнес приносит быструю прибыль. «За полгода я окупил первоначальные инвестиции», — утверждает Большаков. По словам предпринимателей, перепел в возрасте от полутора месяцев до двух лет дает наибольшую прибыль. К тому же для ухода за птицей не нужны значительные человеческие ресурсы. По словам Большакова, у него «за полутора тысячами голов следит один человек». Однако такое трудовое рвение показывает отнюдь не каждый работник. Вот, например, владелец 2,5 тысячи перепелов Войчишин сообщает: «На моей ферме работают три человека». Назвать сумму заработной платы предприниматели отказались, однако сказали, что она «очень скромная».

Перспективы бизнеса

Несмотря на привлекательность бизнеса, новые хозяйства возникают довольно редко. Практически все они — небольшие фермы до 3 тысяч перепелов. «Основная причина этого — неосведомленность, — считает Качанов. — Сюда не приходят с крупным капиталом. Все вкладывают деньги в фермы по разведению кур. Но перепелиный бизнес значительно выгоднее. Он еще не получил такого широкого развития, как куриный. Здесь нет такой конкуренции».

Бизнесмены сходятся во мнении, что перспективы развития перепелиных хозяйств есть лишь неподалеку от крупных городов: Киева, Симферополя, Одессы, Днепропетровска, Харькова. Потребности других регионов покрывают крупнейшие отечественные фермы.
Обновлено ( 28.02.2010 00:33 )
 








Наши читатели пишут | Вопрос - ответ

Живи как мы

Наши читатели пишут | Редактор | Пятница, 8 Января 2010

Программа развития молодежи «Живи как мы»Инициативная группа по...

Как сосредоточиться на работе.

Вопросы и Ответы | Редактор | Среда, 7 Октября 2009

Как же сосредоточиться на работе, чтобы к концу дня не теряться в ...

Как одеваться деловому мужчине?

Вопросы и Ответы | Редактор | Среда, 7 Октября 2009

Мужчинам тоже важно уметь одеваться скромно и красиво: Неумение п...

Что плохого в домашнем бизнесе?

Вопросы и Ответы | Редактор | Среда, 7 Октября 2009

Не важно какого рода домашний бизнес вы выбрали, или в каком напра...

Что такое SIX SIGMA&

Вопросы и Ответы | Редактор | Вторник, 6 Октября 2009

Краткое описание сущности метода SIX SIGMA.Что такое SIX SIGMA?Метод SIX SIGMA...

Пресс-релиз | Аналитика

Как приобрести самые нужные элементы автоматизации ресторана

Пресс-релиз | Аналитика | Редактор | Среда, 22 Сентября 2010

Каждому современному предпринимателю будет очень инт...

Инвестиции в forex – варианты работы

Пресс-релиз | Аналитика | Редактор | Среда, 30 Июня 2010

Рынок forex перестал быть чем-то необычным и недосягаемы...

Правда о регрессных требованиях страховых компаний

Пресс-релиз | Аналитика | Редактор | Среда, 24 Марта 2010

Правда о регрессных требованиях страховых компанийАв...

Новый журнал для КПК и электронных книг

Пресс-релиз | Аналитика | Редактор | Вторник, 23 Марта 2010

Рынок требует перемен, печатные издания уходят в прошл...

Франшиза по автогражданке - 510 грн. Кто кому должен?

Пресс-релиз | Аналитика | Редактор | Пятница, 29 Января 2010

Франшизапо автогражданке - 510 грн. Кто кому должен?Авто...

Your are currently browsing this site with Internet Explorer 6 (IE6).

Your current web browser must be updated to version 7 of Internet Explorer (IE7) to take advantage of all of template's capabilities.

Why should I upgrade to Internet Explorer 7? Microsoft has redesigned Internet Explorer from the ground up, with better security, new capabilities, and a whole new interface. Many changes resulted from the feedback of millions of users who tested prerelease versions of the new browser. The most compelling reason to upgrade is the improved security. The Internet of today is not the Internet of five years ago. There are dangers that simply didn't exist back in 2001, when Internet Explorer 6 was released to the world. Internet Explorer 7 makes surfing the web fundamentally safer by offering greater protection against viruses, spyware, and other online risks.

Get free downloads for Internet Explorer 7, including recommended updates as they become available. To download Internet Explorer 7 in the language of your choice, please visit the Internet Explorer 7 worldwide page.